【ポイント3倍 最大22倍 11/25限定】クロ ヴィルジル ブリュット ミレジム グランクリュ[2014]ポール サディ（ヴィルジル ポルティエ）（シャンパン）
Information 品名 クロ ヴィルジル ブリュット ミレジム グランクリュ[2014]ポール サディ ワイン名（原語） Clos Virgile Brut Millsime Grand Cru Paul-Sadi / Virgile Portier タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール 商品説明 非常に珍しいグランクリュ「ボーモン・シュル・ヴェル」100% ボーモン・シュル・ヴェルの0.24haのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」より生まれるワインです。
1993年の植樹にされたブドウを使用しています。
1210リットルのフードル（大樽）で発酵7ヵ月間熟成。
ドザージュは9g/lです。
ボーモン・シュル・ヴェル村はシャンパーニュに17村だけあるグランクリュのひとつですが、単独でシャンパンにされるのは非常に数が少なく珍しいものです。
優良年にのみ1,000本程度造られるこのドメーヌの看板ワイン。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
Paul-Sadi / Virgile Portier ポール・サディ／ヴィルジル・ポルティエ 単一所有畑「クロ・ヴィルジル」を持つボーモン・シュル・ヴェルの作り手 非常に珍しいグランクリュ「ボーモン・シュル・ヴェル100％」 「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。
ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生。
ジェロームは実質RMのメゾン「ポール・サディ」を設立し、総面積の4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑とバックヴィンテージを継承しました。
看板作品の「クロ・ヴィルジル」は、メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。
尚、「エクルヴィス（単数形）」は「ザリガニ」の意味で、このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。
ボーモン・シュル・ヴェル100%のシャンパンはあり得ないほどに珍しく、これ以前に飲まれた方は、おそらくどなたもいらっしゃらないと思います。
よほどの専門書をあたらなければ、情報もほとんどありません。
ぜひご自身の舌で確かめていただき、シャンパーニュ文化の歴史に一歩を加えていただければと思います。
- 商品価格：9,890円
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